潮汕地區文化底蘊深厚，民俗文化活動豐富，信奉珍珠娘娘的信眾眾多。在濠江區有多處珍珠娘娘廟，鳳崗珍珠娘娘廟會活動尤為盛大。每年正月十七，鳳崗珍珠娘娘廟會吸引數以萬計的香客和游人前來參加，“活桌席”、賽酥糖塔、做大紅桃粿等成為廟會特有民俗。近年來，隨著社會對民俗文化的重視和地方民俗旅游的發展，市級非物質文化遺產項目鳳崗珍珠娘娘廟會備受社會關注，已成為濠江區乃至潮汕地區的特色鄉村民俗廟會。

活桌席

珍珠娘娘信奉者眾

鳳崗村位于汕頭市濠江區東南部，瀕臨濠江和南海，元朝中下葉有鄭姓人家定居于此。“鳳崗媽”也稱“珍珠娘娘”，是潮汕地區和閩南一帶民間信仰的神，主管小孩麻疹，潮汕地區村居普遍設有珍珠娘娘廟。鳳崗村的珍珠娘娘是從周邊地區傳入的，經過歷史的演變，鳳崗村的珍珠娘娘已不再是單管小孩麻疹的神明了，而成為功能綜合的地方保護神。

關于鳳崗珍珠娘娘廟會的由來，至今尚無確鑿史證。從一些史料分析推測，鳳崗村的珍珠娘娘廟可能始建于康熙年間或者更早的時期。有人猜測，“鳳崗媽”可能是在歷史上某一場瘟疫中給民眾一定的心靈寄托，而后開始得到周邊地區民眾的信奉，信眾逐漸增加。

潮汕各地珍珠娘娘的誕辰日不盡相同，“鳳崗媽”的誕日是八月初一。舊社會，每年正月十六鳳崗村就會舉辦盛大的游神活動，并奉拜村中諸神，正月十七就集中奉拜“鳳崗媽”。后來因種種原因，正月十六的游神活動中止，正月十七集中奉拜“鳳崗媽”的活動卻保留了下來。

活雞活鴨當檢驗員

活雞活鴨當檢驗員

鳳崗珍珠娘娘廟座落在鳳崗山北麓，坐南朝北，四周樹林環繞，前有一水池，左右各有一眼古井，并有龜蟹石和蛇頭石左右各為屏障，風水清秀。元宵節前后，鳳崗村開始上映潮劇，燃放鞭炮，舉辦燈謎會等，外出的鳳崗人也陸續回鄉，村中的節日氛圍不亞于春節。正月十六晚開始，鳳崗村的大街小巷人頭攢動，四方香客如期會聚鳳崗村，參加鳳崗珍珠娘娘廟會。

究竟鳳崗珍珠娘娘廟會有什么獨特的民俗活動呢？潮人祠堂文化交流中心理事鄭康桂是鳳崗珍珠娘娘廟會市級非遺傳承人，他告訴記者，廟會令人感到新奇的是獨特的祭祀形式。首先是“活桌席”。在鳳崗媽廟前搭建一個大鐵棚，鐵棚下擺100平方米的大桌席，上面供有200多份精美的供品。最具特色的是兩對活雞、活鴨，在眾人的圍觀和轟隆的爆竹聲中，居然在供桌上如閑庭信步。這些活雞活鴨都是普通人家養的家禽，只是它們上席之前經鳳崗媽一番“點化”，朝拜之后返還飼養主，他們會把它們養至自然老死。至于為什么要供祭活雞活鴨，這卻是一個千古之謎，沒人知道。
但有一點令人不可思議的，就是活雞活鴨竟然為鳳崗媽擔當起衛生檢查員，供席上幾百式供品，它們在供桌上走來走去，不啄食，也不會拉糞，但發現不干凈的供品卻會掀翻。據說，曾有一次在掀翻的供品中找到一枚繡花針，一次在糕點中發現頭發，又有一次在一塊幾十斤重的甜粿中發現一片小抹布。設置活雞活鴨的供席，并任由活禽在供桌上行走，俗稱“活桌席”，這在潮汕及其它地方民俗活動中，都是絕無僅有的。

特色供品祈求平安

除了活桌席之外，鳳崗珍珠娘娘廟會上的供品也是別具特色，其中就有酥糖塔。酥糖是潮汕地區常見的餅食，主要用材是花生米和白糖。酥糖常見，而用酥糖筑成兩三米高的酥糖塔卻很少見。以前，村里有若干個奉拜鳳崗媽的民間集體，俗稱“媽會”，每年正月十七前夕，都會各做一個酥糖塔，集中放在廟前的供桌上，有一些外地的信眾也會供拜酥糖塔。每個媽會在制作酥糖塔時，會逐年增加塔的重量和高度，以求更上一層樓的好兆頭。后來，因酥糖塔的塔高已頂至供棚，無法再增高了，且媽會成員大多出外工作，制作酥糖塔的條件缺乏，各個媽會相繼退出比賽。如今，賽塔的活動已經不再，但廟會理事會每年仍會專門制作一個酥糖塔供拜鳳崗媽，并在塔上裝上燈飾、對聯和題匾等。

大紅桃粿也是廟會的特色供品。據傳，求鳳崗媽賜生男孩，就要供奉大紅桃粿。紅桃粿是潮汕地區常見的供品，但四五斤重的大紅桃粿卻只有鳳崗才能見到。鄭康桂告訴記者，據說，如果有人家想生男孩，就向鳳崗媽跪拜祈求，若能求得鳳崗媽同意，就拿一個紅桃粿回家，不久就能得子，第二年正月十七日再送兩個紅桃粿來供奉。

大紅桃粿印

敦睦鄉情傳承文化

廟會最激動人心的是“迎媽爐”。正月十七凌晨吉時，理事會會把鳳崗媽香爐請出廟，讓香客敬拜，由于在請香爐過程有很多香客搶爐獻香，場面十分擁擠，為維持秩序，理事會安排一大幫青壯年保護香爐。為了避免意外，保護香爐的會急跑，將香爐送上供桌前，許多香客再次蜂擁而上，場面好生熱鬧。

而搶獻頭炷香也是鳳崗媽廟會活動的重頭戲。所謂“頭炷香”，就是在正月十七上午吉時，村中民眾供奉一炷大香后的第一炷香，傳說由于頭炷香能給獻香者帶來好運，每年都有許多人爭獻頭炷香。理事會在獻村眾大香時都要實行戒備，當村眾大香供奉完畢，爭獻頭炷香的人群就會拼命沖上，前推后擁，場面非常壯觀。

搶獻“頭柱香”

鳳崗珍珠娘娘廟會是鳳崗人神圣的社事，也是海內外成千上萬信眾和香客的一大盛事，經過幾百年的衍化，已成為當地一大民俗特色，也是鳳崗村一項具有歷史價值和現實意義的文化遺產。鄭康桂表示，鳳崗珍珠娘娘廟會在增強民族認同、文化自覺和文化自信，以及強化民族精神、塑造民族品格等方面，具有深遠的歷史意義和現實意義。同時，對增強家鄉觀念、敦睦鄉情、認祖歸宗，同做中國夢，建設和諧家園以及發展文化旅游事業，都能起到積極的作用。接下來，鳳崗村將結合中國古村落保護，建成鳳崗媽濕地公園，力爭將鳳崗珍珠娘娘廟會申報為省級非遺項目，繼續擴大其影響力。

（記者 李德鵬）