據廣東省衛健委官網消息：今年2月，全省報告3起較大級別食物中毒事件，累計報告病例174例。其中，揭陽市2人因河豚中毒而死亡。

《通報》全文：

　　2021年2月（2月1日零時至2月28日24時），全省21個地市除新冠肺炎疫情外報告3起一般及以上級別突發公共衛生事件，均為較大級別食物中毒事件，累計報告病例174例，死亡2例。其中2起為揭陽市報告的河豚中毒事件，累計發病2人，死亡2人；1起為廣州市報告的食源性疾病聚集事件，發病172人。

區食安辦、區市場監管部門重申
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根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規
全區農貿市場、商場超市、餐飲服務單位等
所有場所禁止經營、加工、食用河豚魚

　　濠江區食安辦提醒：為避免食用河豚魚中毒，廣大消費者切記不購買、不自行捕撈和食用野生河豚魚，不購買、不食用未經國家審批的企業加工的河豚整魚。同時，留心食物中毒表征，一旦出現惡心、腹痛、腹瀉、發熱等不適反應，應立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫并保留可疑食物；如發現違法違規經營食品行為，請及時撥打投訴舉報電話“12345”或“12315”。

河豚究竟有多毒？

河豚毒素總結起來有三大特點：
毒性大、毒性穩定
在河豚魚體內分布復雜

　　毒性大：河豚身上的毒素，毒性比氰化鈉強1000倍，0.5毫克就足以致人死亡。中毒過程急速而劇烈，潛伏期只有10分鐘至3小時，發病后4～6小時內就可能死亡，最快是1.5小時。

　　毒性穩定：不管你是鹽腌還是煎、炒、烹、炸，火燒、炭烤，就算使出看家本領，把十八般武藝全拿出來，這河豚毒素依舊非常穩定，結構難以破壞。

　　毒性在河豚魚體內分布復雜：河豚毒素的第三個特點，就是在河豚魚體內分布復雜，在不同的河豚體內毒素的分布也不同。河豚魚有120多個品種，有不少品種外表長的差不多，但內在的毒性分布卻是天差地別。有的河豚魚，全身上下，連皮帶肉全都有毒，沒有任何一個部分可以食用。

注意！織紋螺體內也有河豚毒素

　　專家表示，河豚毒素不只存在于河豚體內，其他海洋生物中也可能含有這種毒素，比如云斑櫛蝦虎魚、織紋螺等。尤其是織紋螺，俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺、白螺、割香螺、小黃螺等，在某些地區特別是東南沿海常有食用，中毒事件也時有發生。